大连万达集团创立于1988年，目前已经形成商业地产、高级酒店、文化旅游和连锁百货四大核心产业。2013年，企业资产3800亿元，年收入1866亿元，净利润125亿元。
万达商业地产股份有限公司是全球商业地产行业的龙头企业，已在全国开业90座万达广场，持有物业面积规模全球第二。万达商业地产公司拥有全国**的商业规划研究院、全国性的商业地产建设团队、全国性的商业管理公司，形成了商业地产的完整产业链。
万达集团酒店管理公司目前已在全国开业运营57家五**和超五**酒店。同时，万达拥有全资的万达嘉华五**酒店、万达文华超五**酒店和**的万达瑞华酒店品牌。
万达文化产业集团是中国**的文化企业，注册资金50亿元，资产440亿元，2013年收入255亿元，已进入电影院线、影视制作、影视产业园区、舞台演艺、电影科技娱乐、主题公园、连锁娱乐、报刊传媒、字画收藏、文化旅游区等多个行业。截至目前，共拥有1247块电影屏幕、86家量贩KTV。
万达百货已在北京、上海、南京、成都、武汉等地开业80家百货店。
南宁万达茂由世界知名的设计公司担纲设计，全球首座桂文化主题乐园，深度结合广西当地少数民族文化，精选国内外深受欢迎的游乐项目，将游乐设备与当地文化、山水元素**结合，缔造16项娱乐设施，涵盖四个“全国首创型项目”：邕江险渡、凤鸟历险、五象传奇和绣球飞舞；

岗位职责：
1、按照乐园餐饮工艺要求，组织建立和完善餐饮加工管理体系/按照年度及月度工作计划制定业务计划；
2、保证各餐厅符合部门年度经营目标的要求；
3、组织制定厨房及各餐厅的加工制作管理制度及业务流程；
4、保证加工制作工作的规范化管理；
5、负责各餐厅依据加工计划合理领料，努力实现零库存；
6、根据不同季节组织开发生产应季菜品、礼盒装食品等，确保业态的丰富性
任职要求：
1、熟悉旅游餐饮运营模式
2、了解新食品安全法
3、有丰富的团队管理能/组织协调能力
4、餐饮服务/烹饪专业优先