吉安格兰云天国际酒店，座落于吉安市高铁新区核心区“五指峰”建筑群中，建筑面积共计约9.45万平方米。含地上37层，地下2层。其中，1-6层为酒店的功能配套区，含全日制餐厅，面积达1000㎡的大型无柱宴会厅，各类规格多功能会议厅，以及健身中心等；7-35层为酒店客房，总客房数664间；36-37层为高空特色餐厅。
    吉安是举世闻名的革命摇篮井冈山所在地，自古人杰地灵，文化发达，素有“江南望郡”“金庐陵”之称。吉安亦是承东启西、连接南北的江西中部地区综合交通枢纽。“五指峰三中心”   是吉安发展高铁经济的龙头工程、提升城市功能品质的精品工程。高铁新区五**酒店项目是“五指峰”地标性建筑群的重要组成单元之一，将以格兰云天国际酒店的品牌化租赁经营为驱动，促进高铁总部经济、会展经济、旅游经济加快发展，全面推动吉安市酒店与旅游产品的提升，在未来成为**旅游强市、文化强市的新标杆。
    吉安格兰云天国际酒店是格兰云天在江西中部的旗舰型标杆项目，我们将全面发挥格兰云天作为央企航空工业、中航国际旗下全资子公司的优势和资源，以及公司在**酒店行业三十余年的专业运营能力和成功经验，全力以赴，携手吉安城投把高铁新区五**酒店项目打造成为“红色摇篮，山水吉安”新名片。

1、完成上岗前准备工作。
（1）检查个人清洁卫生状况，保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。
（2）检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况，应符合生产
要求。
（3）参加班前会，领受任务。
（4）检查工作日志，了解上班次存留货品与工作状况。
2、上岗操作，按宴会订单和上级领导的要求，根据岗位的安排，烹制各种菜式，保证出
品质量。
3、完成收档后工作。
（1）整理滞售食品，按餐饮部和厨房有关规定处理。
（2）做好本岗的各设备和炊具的清洁消毒工作，做好维护保养。
（3）配合管事部清理各类垃圾和废物，保证环境清洁卫生。
（4）填写工作日志，做好交接班工作。
4、努力学习，积极参加酒店举办的各类培训，提高工作技艺。
5、 完成上级交派的其他任务。