储备总厨 急 6.5-13K元/月 有料
该岗位平均薪资 5021元/月
高薪职位标准工时优质企业环境优雅...
丽江宴语餐饮管理有限公司
更新: 2024-05-16 浏览: 4034 人

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    简历查看率

  • 5年

    会员等级

  • 单位性质： 民营企业
  • 所属行业：旅游/酒店
  • 员工人数：100—200人
  • 营业执照：
招聘职位
储备经理 急 门店总监 急 区域总监 品牌副总裁 储备总厨 急 门店总厨 前厅经理 店面服务员 好评员 保洁阿姨 厅面服务员 服务员 厨师/厨师长 传菜员 勤务专员 七彩云轩服务专员 采购主管 库存主管 迎宾 储备主管 查看更多职位 >>

  • 基本信息

    • 工作地点：古城区

    • 招聘人数：5人

    • 性别要求：不限

    • 职位类型：全职

    • 招聘部门：

    • 年龄要求：25岁以上-35岁以下

    • 工作经验：3年

    • 学历要求：不限学历

    • 住宿情况：面议

  • 职位描述

    工作职责：
    1.负责厨房的日常运营管理，包括食品安全管理、烹饪流程和工作站的规划等。同时需要负责培养和管理厨房团队。
    2.负责菜品的制作和烹饪工艺，保证菜品的质量和口感符合门店的要求。同时需要做好菜品的质量控制和口味统一，确保每一道菜品的味道都保持一致。
    3.负责厨房设备的维护保养工作，确保设备的正常运行和安全性。同时需要做好厨房的卫生管理，保证厨房环境的清洁和卫生。
    4.通过对菜品销售数据的分析，及时了解菜品销售情况，发现问题和改进空间。根据市场需求和销售情况，调整当日销控产品，与前厅人员达成协作推销菜品。
      管控好成本控制、提高产能、严抓品控。
    5.根据厨政部的SOP标准为客户及员工餐提供美味佳肴。
    6.高标准的保证食品卫生安全，监督保持本部门工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生干净整洁。
    7.保持高标准的个人卫生及形象，遵守执行本部门的标准流程。
    8.高效处理突发事件，保证厨房正常安全生产，有问题要及时沟通处理。
    9.高效合理统筹协调厨房日常营运工作。
    任职条件：
    1、 三年以上厨房管理及成本把控经验
    2、 年龄25-35岁
    薪资福利：6500-15000基础薪资+全勤400+绩效提成，
    联系我时，请说是在云南招聘网上看到的，谢谢！

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