餐饮部经理 6-8K元/月 有料
该岗位平均薪资 4964元/月
每周双休...
老挝磨丁经济专区开发集团有限公司
更新: 2024-05-13 浏览: 6481 人 申请：13人

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  • 8年

    会员等级

  • 单位性质： 民营企业
  • 所属行业：房地产/物业管理,教育/科研/培训,医疗/护理/美容/美发,商业/贸易/进出口,旅游/酒店,金融/银行,跨领域经营
  • 员工人数：1000人以上
  • 营业执照：
招聘职位
商场现金出纳 急 导购员 急 数据专员 英语翻译 产业研究顾问 急 冷链物流项目总经理/副总经理 物流园区总经理/副总经理 法务总监 投拓经理/主管 策划经理/总监 采购员 急 保洁员
运营中心
营销中心
市政公司
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  • 基本信息

    • 工作地点：国外

    • 招聘人数：1人

    • 性别要求：不限

    • 职位类型：全职

    • 招聘部门：

    • 年龄要求：不限-45岁以下

    • 工作经验：5年

    • 学历要求：高中以上

    • 住宿情况：

  • 职位描述

    岗位职责：
    1.要求有高中以上文化程度，熟悉办公软件操作.从事五年以上餐饮厨政管理工作经验；**有在老挝或者泰国工作的经验。
    2.熟悉四个菜系以上菜品的标准化制作及产品研发、培训、品控的管理工作。 
    3.有较强的管理、决策、组织、协调、创新、用人、规划、判断、社交、技术水平、培训、亲和力、特长、执行力 、处理突发事件的应变能力。 
    4.具有学习能力。
    5.进行厨政作业管理的巡察，解决沟通每个出现的各项技术困难的问题； 
    6.每月最少三次进行厨师团队的技能培训，和产能效率的培训； 
    7.优化调整各区域的厨房团队的人员配置，并将处理意见呈报公司总经理审批； 
    8.配合采购库存优化并制定各门店原料采购、供应与存储规划，并对其作业管理流程密切掌控，走访原材料、调料市场，熟悉品种、价格、质量。 
    9.对各区域菜肴烹饪作业过程进行检查、指导，确保菜品数量与品质的正常供应。 
    10.根据公司规定，每月组织最少一次的菜品研发，每天在厨政工作群和各区域厨房现场做好品控监督管理工作。 
    11.负责厨政管理制度和管理办法文件的升级优化和厨房管理层的执行情况进行监督检。

    具体工作职责： 
    1.根据总经理的批示，负责公司厨政系统日常工作安排、调节、部门沟通，做到“上传下达”。 
    2.负责各区域的厨师团队技术培训规划和指导。 
    3.负责各区域厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理监督工作。 
    4.组织各区域厨房关键原料品质鉴定工作。 
    5.对厨政系统的考核评级作总体把关和控制。 
    6.与总经理共同处理各种重大突发事件。 
    7.负责各区域的菜品研发设计和菜单、菜价的制订工作。
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