餐饮部主管 4.5-6K元/月 有料
该岗位平均薪资 4964元/月
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  • 8年

    会员等级

  • 单位性质: 民营企业
  • 所属行业:房地产/物业管理,教育/科研/培训,医疗/护理/美容/美发,商业/贸易/进出口,旅游/酒店,金融/银行,跨领域经营
  • 员工人数:1000人以上
  • 营业执照:
  • 基本信息

  • 职位描述

    岗位职责:
    1.要求有高中以上文化程度,熟悉办公软件操作.从事三年以上餐饮业工作经验;会老语或泰语。
    2.对工作负责,协助餐饮部经理工作,发挥助手作用,按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务。
    3.负责餐饮部员工仪容仪表及考勤纪律工作。
    4.负责监督餐饮部各区域的清洁卫生及餐具的保洁工作,合理拟订周期卫生计划。
    5.加强营业中的督导,坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务过程中的问题,不断改善服务质量,妥善处理客人纠纷。
    6.协调与厨房的关系,了解当日缺菜,不断解决问题,提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。
    7.负责餐厅与工程部、仓保、厨务部的横向联系,完成报修、申购、领货等协调事宜。
    8.责本楼层员工的业务培训计划的制定与落实,不断提高员工业务素质,授权领班按照计划,执行服务技巧训练方案。
    9.做好工作计划,工作总结和工作汇报,定期上报给部门经理。
    10.安排客人定餐、定座和宴会预定落实。亲自参加以对贵宾楼、VIP客人的服务,处理客人投诉。
    11.根据部门经理意见,处理日常工作安排、调节、部门沟通,做到“上传下达”,及完成领导交办的其它工作.
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